Şükran Kaymak

Yemeğe ve özellikle tatlıya olan tutkum, ailemden aldığım güçlü sofra kültürüyle birleşerek 2011 yılında profesyonel bir yolculuğa dönüştü. Hamur işleri ve tatlılara kattığım özgün yorumlarla @sukrankaymak hesabını kurdum ve kısa sürede geniş bir kitleye ulaştım.

Bugüne kadar üç yemek kitabı yayımladım; ikisi Türkiye’de, biri Avrupa’da okurlarla buluştu. Uluslararası akreditasyona sahip le cordon blue şeflik okulundan mezun oldum aynı zamanda Doğuş üniversitesi aşçılık bölümü ve gastronomi alanındaki profesyonel eğitimlerimi sürdürmekteyim. Akademik olarak aşçılık ve gastronomi çalışmalarına devam ediyorum. Özel bir üniversitede Türk Mutfağı eğitimleri veriyorum.

Benim için yemek yalnızca tarif üretmek değil; kültür aktarmak, hafıza inşa etmek ve sofrada bağ kurmaktır. Geleneksel lezzetleri modern tekniklerle yorumluyor; ölçüsü net, sonucu garanti tariflerle güven veren bir mutfak dili oluşturuyorum.