Eixarcolant

Des del Col·lectiu Eixarcolant treballem per la recuperació de les plantes silvestres i dels usos tradicionals de la vegetació. Són un llegat de valor incalculable i una eina bàsica per transformar el model agroalimentari actual. Cal avançar vers un sistema de producció i consum d'aliments més sostenible, saludable i just. "Recuperant el passat per transformar el futur"

Es tracta d'un projecte transversal, que consta de tres pilars bàsics: RECERCA + DIVULGACIÓ + DESENVOLUPAMENT EMPRESARIAL. Tot per aconseguir que allò que per a les generacions anteriors era quotidià pugi ser recuperat, estudiat, i adaptat a la realitat actual; i esdevingui de nou un element més en el nostre dia a dia.

Duem a terme diferents activitats i col·laboracions al llarg de l'any, però l'esdeveniment central que organitzem és la JORNADA GASTRONÒMICA DE LES PLANTES OBLIDADES, una iniciativa pionera a nivell català i estatal.