ひろ‐里山の季節料理

偶然にも！

ここまで、ご覧いただき～

ありがとうございます。

里山の野菜料理・蕎麦料理などなど

発酵マイスター、調理師〖ひろ〗です。

基本【木曜日または金曜日】に配信しています。

※変更しました

(不定期でお休みあります)　^^ゞ

🍃主に日本の里山～季節の

野菜料理、蕎麦料理、発酵料理 等々

2~3種類の食材のみ、シンプルで

【引き算】の料理を紹介しています。

その中でも本当に優しい料理で

身体の中から整えたい。

プラス～94歳まで元気だった、

【祖母が食べてきた伝統的な料理】

も紹介します、だからこそ・・・

ちょっと本格的に、丁寧に作っています。

また〔見たい時に便利な機能〕

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ぜひ、ポチッと。

🌿自分自身にとっても『今後の記録』

～という意味の動画でもあります。

内容、作り方に関しましては…

ゆる～い、お心で～

どうぞ、ご了承ください。

🍁プロフィール

料理が好きで、食べるのが好きな

【のんき病】です (^人^)笑

横浜で、何故か、

鮪大卸の親方に出会い、導かれ

何故か、

日本料理、蕎麦などの名人に出会い、

導かれ～現在に至ります。

また、仲間には

介護食『チーフマネージャー』

東京の名門ホテル『料理人』など…

お互いに学びながら実践、勉強中です。

(手打ち蕎麦、野菜料理のお店

料理長兼オーナー経験もあり)

【mail】

[email protected]

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