Yummy Yummy

大家好, 我是May, 一個愛吃, 愛烘焙的家庭主婦, 資深貓奴, 這裡想跟大家分享一些自己喜歡的食譜, 和烘焙, 煮食小心得和經驗.

我愛自家製, 因為我愛吃, 對吃要求比較高, 多面買的好多都不合我心意. 我堅信絕大部份自家製的東西會比外面買的好吃, 不是因為用愛去做這麼抽象的東西, 而是自家製會選比較好的材料, 不計成本, 沒有多餘添加物, 而且能吃到最新鮮的, 怎會不好吃呢?

烘焙是沒有捷徑的, 沒人天生就是烘焙大師, 一定要經過無數失敗, 一點一滴地累積經驗, 慢慢研究理解箇中的原理, 去了解食材的特性, 這些才是成功的秘訣. 所以, 不要害怕失敗, 放膽去做, 去享受過程, 你會發掘到烘焙的樂趣.

此外, 食譜只有難度高一點和難度低一點的分別, 沒有零失敗的. 再簡單再好的食譜, 不用心去做, 亂改配方, 不細讀食譜流程, 也是會失敗的哦.

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